Genetik yapýsý deðiþtirilmiþ organizmalar artýk ev hanýmlarýnýn beþ çaylarýnda bile konuþulmaya baþladý. Bu çok güzel bir geliþme.
Gelin bu güzel geliþmeyi, daha da güzel bir sonuca kavuþturalým. Ülkemize GDO’lu ürünlerin girmesini engelleyelim.
Biz kimiz ki, devlet, hükümet, kurumlar, þirketler, lobiler, karanlýk kiþiler varken diye düþünmeyin. Biz tüketicileriz... GDO’lu ürünleri satýn almazsanýz, boykot ederseniz bu ülkede GDO olamaz.
Önce önümüzdeki bir engeli kaldýrmak gerekecek. GDO’lu ürünlerin üzerinde “GDO’ludur” etiketi yok. Öyleyse GDO’lu olma ihtimali nedeniyle GDO þüphelisi ürünlerden bahsedebiliriz.
Þüpheli ürünler
Mýsýr, soya, kanola, pamuk dünya çapýnda çoðunlukla GDO’lu üretiliyor, bize de dýþarýdan ithal ediliyorsa, bu ürünlerden þüpheleniriz. Ben evde soya fasulyesinden pilaki yapmýyorum ki, bana biþey olmaz demeyin. Bu dört üründen en az biri (evet, pamuk da dahil, pamuk yaðý) gýda þirketlerinin ürettiði hemen her ürünün içinde kullanýlýyor.
Mýsýr unu, mýsýr yaðý, mýsýr niþastasý, modifiye niþasta, mýsýrdan üretilen niþasta bazlý sývý þeker (mýsýr þekeri veya mýsýr þurubu), fruktoz, dekstroz, glukoz, soya yaðý, bitkisel yað, soya kýymasý, soya dolgu eti, soya mix kýyma, soya lesitini (E322), soya sütü, soya peyniri, isolate, isoflavone, soya unu, soya proteini, bitkisel protein, kanola yaðý, pamuk yaðý varsa bir ürünün içinde ondan da þüpheleniriz.
Çikolata, gofret, ekmeðe sürülen kakao kremasý, bisküvi, hazýr çorba, kahvaltýlýk gevrek, cips, turþu, hazýr unlu mamuller, gazlý içecek, hazýr meyve suyu, enerji içeceði, þekerleme, çiklet, hazýr kek, hazýr puding, meyveli yoðurt, alkollü içkiler, bebek mamasý, krem peynir, ekmek, margarin, mayonez, ketçap, salam-sosis gibi þarküteri ürünleri, hatta hazýr þerbetli tatlýlar bu yukarýda saydýðýmýz ürünlerden içerebiliyor. Yani, okul kantinlerinde, marketlerde satýlan hemen her þeyin GDO’lu olma ihtimali var.
Pastanelerde satýlan poðaça, açma, börek bitkisel (soya, kanola veya pamuk yaðýndan) margarin ile yapýlýyor. Hazýr þerbetli tatlýlarda mýsýr niþastasý ve mýsýr þekeri kullanýlýyor. Pastaneler, baklavacýlar da GDO þüphelileri arasýnda. Güllaç yufkalarý bile artýk buðday niþastasý ile deðil, mýsýr niþastasý ile hazýrlanýyor. (Baklavalarýný böreklerini sadece tereyaðý ile hazýrlayan, þerbetini yerli þeker pancarý þekerinden yapanlar da var elbette.)
Yemek þirketleri, lokantalar mýsýr yaðý, kanola yaðý, mýsýr niþastasý, bitkisel margarin kullanabiliyor.
Fabrika tavuklarý soya ve mýsýr ile besleniyor. Fabrika danalarý bile mýsýr ile beslenebiliyor. Fabrikasyon tavuk etleri, fabrikasyon dana etleri, fabrikasyon yumurta, kutu süt de þüpheli. Þarküteri ürünlerinin içine soya proteini, soya küspesi, soya mix kýyma katýlabiliyor.
Maya konusu henüz basýnda gündeme gelmedi ama maya da GDO’lu olabiliyor. Hazýr maya kullanmayýn. Evde kendi doðal ekþi mayanýzý yapýn.
Tüketicinin gücü: Satýn almamak
• Alýþveriþ yaparken her ürünün etiketini okuyun. Eðer yukarýda saydýklarýmýzdan biri varsa o ürünü satýn almayýn.
• Gýda þirketlerine mektup yazarak GDO’suz ürün üretirlerse satýn alacaðýnýzý, þüpheli malzeme ile üretime devam ederlerse satýn almayacaðýnýzý yazýn. Ürün paketlerinin üzerinde “kesinlikle GDO içermez” yazana kadar satýn almayacaðýnýzý bildirin.
• Alýþveriþ yaptýðýnýz marketlere, bakkallara da bu talebinizi anlatýn.
• Okul kantinlerinde þüpheli ürünlerin satýlmamasý için mücadele verin; çocuklar etiket okumaz.
• Toplu yemek yapan þirketlerin, lokantalarýn kullandýklarý malzemeyi sorgulayýn.
• Pastanelere margarin, soya yaðý, kanola yaðý, mýsýr niþastasý, mýsýr þekeri yemek istemediðinizi söyleyin.
Temiz yiyecekler yiyin
Bulgur, yerli buðday çeþitleri, nohut, mercimek, bakla gibi yerli baklagiller, ceviz, antep fýstýðý, fýndýk gibi yerli kuruyemiþ, yerli pirinç, yerli meyve, yerli sebze, köy tavuðu, köy yumurtasý, çayýrda otlamýþ kuzu ve koyun eti güvenle yenebilir.
Marketlerden veya pastanelerden aldýðýnýz ürünleri evde kendiniz yapýn. Temiz malzeme ile kurabiyenizi, kekinizi, çorbanýzý, yoðurdunuzu evde hazýrlayýn.
Dýþarýda daha az yemek yiyin. Yediðiniz zaman uluslararasý hamburger zincirleri yerine esnaf lokantalarýný, köftecileri, dönercileri, küçük esnafý tercih edin.
Yerli ürün kullanýn. Amerika’dan, Arjantin’den, Hindistan’dan gelen yiyecekler yerine Antakya’dan, Rize’den, Kýrklareli’nden, Erzurum’dan gelenleri kullanýn.
Semt pazarlarýndan alýþveriþ edin. Özellikle köylü çiftçilerin kendi ürettiklerini tercih edin.
Domates ve pirinç de þüpheli mi?
Etiketleme ve tüketiciyi bilgilendirme zorunluluðu olmadýðýndan, hiçbir ürün için – laboratuarda test ettirmedikçe- bu GDO’ludur diyemiyoruz. Üstelik Türkiye’ye GDO’lu tohum giriþi kanunen, halen yasak. Bütün bunlara raðmen ODTÜ’de yapýlan bir araþtýrmada Türkiye’de GDO’lu domates satýldýðý ortaya çýktý.
GDO’lu olup olmadýðýný bilmiyoruz ama kýþ ortasýnda bile kýpkýrmýzý satýlan domatesten uzak durmakta fayda var. Bunlarý üreten çiftçiler bile ailelerine yedirmiyorlar. Hazýr çorbalarda da domates tozu bulunabiliyor.
Basýnda çok fazla geçmedi ama, pirinç de genetik mühendisliði ile kurcalanmýþ durumda. Hatta, ismi “altýn pirinç” konulmuþ, nergis çiçeði ve bakteriden gen aktarýlmýþ sarý pirinç üretmiþlerdi. Ýthal pirinçlerden, pirinç patlaklý abur cuburlardan uzak durmakta fayda var.
Beslenmede çeþitlilik olsun diye farklý besinler yemeye çalýþýyor olabilirsiniz. Oysa atalarýmýz sadece kendi ürettiklerini yer içer ve son derece saðlýklý yaþarlardý. Siz içinize sinerek ve güvenle sadece bulgur, mercimek, nohut bulabiliyorsanýz bunlarla yetinebilirsiniz. Yedikleriniz güvenilir ve hakiki yiyecekler olsun, en önemlisi bu.
Son olarak, hükümetimizden GDO’lu ürünlerin ülkemize giriþinin kesinlikle yasaklanmasýný talep ediyoruz.
|
